对于食品包装材料来说,从不同食品中使用的大量包装材料、包装设计和包装技术中选择合适的材料已经成为包装制造商的一个重要问题。食品包装的外在要求是用包装来体现食品的特性、性能和形象,是食品的外在形象、表现形式和手段。外部要求是在食品的视觉表现中要实现的技术,包括安全、升级、方便和识别。
食品包装的内部要求是指在相应的包装中与保证食品质量相关的技术要求。为了保持自身质量,要求包括包装强度、阻隔性、呼吸强度、耐热性、重量轻。另外,食品包装需要考虑产品的保质期。从包装食品的角度来看,必须考虑食品的成分及其生命周期,货架期内的水分、pH和酸。如化学性质、氧含量、氧化还原电位反应、添加抗魔剂、与包装的相互作用等。在后续的食品加工中,包装袋生产企业需要考虑食品加工、储存和销售过程中的环境条件,如温度和湿度、光线等。
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